-–убрики

 -ћетки

¬заимоотношени€ ƒоброта »рисы березова€ роща благодарность вдохновл€ющие истории вдохновл€ющие стихи вера вера в себ€ весна весна стихи взаимоотношени€ людей взаимоотношени€ между мужчиной и женщиной влюбленные фото внутренний мир возможности вопрос воспитание детей врем€ горное озеро горные пейзажи день рождени€ дети добрые дела душа еда есени€ волковинска€ стихи жизнь зависть закат на море здоровье зима в горах зима стихи зимние пейзажи зимний лес зимн€€ ночь интересные притчи истории из жизни как похудеть как стать успешным капли росы картинки любовь картинки на телефон 240х320 картинки с надпис€ми красивые стихи о любви крокусы лариса кузьминска€ стихи лето стихи любовь любовь к себе любовь стихи люди мечта новогодние открытки новый год новый год открытки оригинальна€ архитектура осеннее утро осенние пейзажи осенний лес осенний парк осень в горах осень стихи отношени€ ошо цитаты пасха перемены подснежники позитивные стихи радуга рассвет родители рождество сила мысли сказки эльфики современные художники стихи о весне стихи о душе стихи о жизни стихи о зиме стихи о красоте природы стихи о лете стихи о любви стихи о цветах стихи об осени страх счастье счастье стихи тать€на лаврова стихи уроки жизни хвойный лес цветуща€ вишн€ цитаты о жизни цитаты о любви цитаты о люд€х цитаты о человеке цитаты ошо человек эльфика юмор

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Bliss_S

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 28.06.2009
«аписей: 2548
 омментариев: 31977
Ќаписано: 69068


¬итамины дл€ сердца и мозга

¬оскресенье, 23 јвгуста 2015 г. 21:33 + в цитатник

омега-3-пнжк (290x150, 11Kb)

“ема холестерина дл€ многих людей €вл€етс€ актуальной. ¬ блоге € выкладывала статью, котора€ называетс€ "»стинные причины сердечных заболеваний". ѕочитать ее можно здесь>>>

¬ статье говоритс€ о том, что реальна€ причина болезней сердца - вовсе не холестерин и жирна€ пища, а хронические воспалени€ стенок артерий.

’олестерин всегда свободно циркулирует по сосудам человека, но откладываетс€ лишь в тех сосудах, стенки которых воспалены. ≈сли отсутствует воспаление, то холестерин никоим образом не может накапливатьс€ в стенке кровеносного сосуда, а продолжает свободно перемещаетс€ в организме.

ѕо этой причине добиватьс€ следует не столько снижени€ уровн€ холестерина в крови, сколько устранени€ воспалени€ стенок сосудов.

„то же портит наши сосуды и вызывает в них воспаление?

јвтор статьи дает ответ: широко пропагандируемой диеты с низким содержанием жиров (что как правило привод€т к избыточному потреблению простых переработанных углеводов - сахара, муки и т.п.) и продукты с высоким содержанием омега-6-полиненасыщенных жирных кислот (омега-6-ѕЌ∆ ).

»менно это привело к такому парадоксу: сейчас 25% населени€ —Ўј принимает дорогосто€щие статиновые препараты (снижающие уровень холестерина) и сидит на обезжиренной диете, но процент американцев, которые умрут в этом году от сердечно-сосудистых заболеваний, выше, чем когда-либо прежде.

Ёта стать€ заслуживает самого пристального внимани€.

ƒействительно, все мы знаем о вреде белых булочек, рафинированного сахара, тортиков, конфеток. Ќичего нового здесь нет. ћы понимаем, что лучше сократить прием этих продуктов и перейти, например, на мЄд. (≈сли на обычный капустный лист положить ложечку меда, а потом свернуть его в трубочку, то получитс€ вкусное и полезное лакомство, по вкусу превосход€щее любые пирожные.)

—тать€ заслуживает внимание тем, что поднимает вопрос вреда омега-6-ѕЌ∆  дл€ нашего организма.

ќб этом € и хочу поговорить поподробнее.

Ќо начнем издалека и вспомним про питание нашего древнего предка - кроманьонца.

»сследователи (Eaton, Konner, 1985) реконструировали диету палеолитического населени€ запада ≈вропы периода последнего оледенени€ (примерно 15 тыс€ч лет назад). ќказалось, что общины кроманьонцев не испытывали недостатка в растительной пище - на ее долю приходилось 65% потребл€емых калорий. ¬ целом в пишу употребл€лс€ удивительно широкий ассортимент диких растений и животных. Ёто обеспечивало не только вкусовое разнообразие пищи, но и достаточное поступление витаминов и минеральных веществ.

”ченые насчитали около 300 категорий растений и животных, употребл€емых в пищу. » таким разнообразным питание наших далеких предков было на прот€жении сотен тыс€ч лет. »менно под такое разнообразное питание приспособлен наш организм веками эволюции.

ќднако, изобретение 10 тыс€ч лет назад земледели€ и животноводства привело к тому, что резко начал сужатьс€ спектр потребл€емых продуктов. ќсобенно нагл€дно резкое сужение рациона заметно при сравнении рациона живущих р€дом охотников и земледельцев.

¬ 1978 году на ‘илиппинах были проведены исследовани€ рациона охотников-собирателей, живущих в тропическом лесу и рациона кресть€н, засел€ющих вырубленные участки.

ќхотники употребл€ли в среднем 115 видов животных и растений.  ресть€не - всего 25 видов.

Ёта картина прослеживаетс€ и в целом в мире.  ак только было изобретено растениеводство, так сразу же рис стал основной рациона в јзии, кукуруза и картофель - в јмерике, а пшеница в ≈вропе.

¬ современном мире всего 9 (!) видов растений составл€ют основу питани€ человечества, причем на долю четырех из них (пшеница, рис, картофель, кукуруза) приходитс€ 75% потребл€емой пищи. ќстальные п€ть видов - сорго, сладкие бататы, €чмень, просо и кассава - дл€ большинства €вл€ютс€ экзотикой.

80% животной пищи современный человек получает из гов€дины и свинины. ќстальные 20% приходитс€ на долю кур€тины, м€са овец, коз, буйволов и лошадей (Garine, 1994; Bogin, 1997).

ћы питаемс€ чрезвычайно скудно по сравнению с нашими предками!

» только развитие современных технологий пищевой промышленности в конце ’’ века позволили решить эту проблему. ѕо€вилось разнообразие продуктов, мы получили возможность покупать продукты, которые ранее вообще не завозились на наш континент или считались экзотическими. ≈сли ¬ы возьмете ручки и бумагу и попробуете выписать все продукты, которые съели или хот€ бы попробовали в течение последнего года, то в среднем у ¬ас выйдет 100-150 наименований.

Ёто повод дл€ того, чтобы искренне обрадоватьс€. ¬едь ранее, по мере развити€ цивилизации, разнообразие потребл€емых продуктов сокращалось. » только сейчас, в конце ’’ - начале ’XI века оно начало увеличиватьс€!

ќднако, сейчас пришла пора обратить внимание еще на одну беду цивилизации – резкое изменение состава жиров в рационе.

“равы, которыми питаютс€ дикие животные, содержат большое количество омега-3 полиненасыщенных жирных кислот (омега-3-ѕЌ∆ ). ѕо этой причине в м€се диких животных много омега-3-ѕЌ∆ .

(ј в целом, основным производителем омега-3 полиненасыщенных жирных кислот €вл€ютс€ морские водоросли. ѕоэтому омега-3-ѕЌ∆  вход€т во все жиры "морского типа". »х содержание велико в рыбьем жире, в морепродуктах, м€се морских млекопитающих  - китов, тюленей, моржей).

–астени€, которыми корм€т домашних животных, содержатс€ омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты (омега-6-ѕЌ∆ ). ћ€со домашних животных богато омега-6-ѕЌ∆ .

Ѕольшинство пищевых растительных масел (подсолнечное, кукурузное, кунжутное, хлопковое и т.п.) так же содержит очень много омега-6-ѕЌ∆ .

Ќаши предки употребл€ли много рыбы и м€са диких животных, поэтому соотношение омега-6 и омега-3 в их рационе было от 2:1 до 4:1. Ёто идеальное соотношение дл€ здоровь€ человека.

” современного человека, употребл€ющего мало рыбы и питающегос€ м€сом домашних животных, жуткий переизбыток омега-6-ѕЌ∆  в рационе. ƒисбаланс поступлени€ жирных кислот омега-6 к омега-3 составл€ет от 15:1 до 30:1.

ѕочему критически важно устранить этот дисбаланс:

1.Ёто сохранит здоровье.
»сследовани€, проведенные в 1970-е годы, показали, что эскимосы √ренландии, потребл€ющие большое количество жирной рыбы, практически не болели сердечно-сосудистыми заболевани€ми и не имели атеросклеротических повреждений. ј ведь именно сердечно-сосудистые заболевани€ €вл€ютс€ причиной смерти є 1 в современном мире.

2.Ёто продлит жизнь.
ћировым рекордсменом по продолжительности жизни населени€ и по количеству долгожителей €вл€етс€ япони€. ќснову €понского рациона составл€ют морепродукты.

3.Ёто улучшает работу мозга.
Ћюди, которые начинали ежедневно принимать омега-3, демонстрировали очевидное улучшение показателей в учебе и поведении. »менно по этой причине € советую начинать принимать омега-3-ѕЌ∆ . ƒл€ этого можно и устраивать рыбные дни, и принимать богатые омега-3 масла и рыбий жир, и принимать омега-3 в виде капсул, и добавл€ть в рацион морскую капусту. ј еще лучше делать все это вместе. ќт этого будет только польза.

јвтор: јлексей ‘алеев  

–убрики:  ≈—Ћ» ’ќ„≈Ў№ Ѕџ“№ «ƒќ–ќ¬
ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 10 пользовател€м



¬алентина-л   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 24 јвгуста 2015 г. 10:32 (ссылка)
»риша, спасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ƒобрый день!

ѕонедельник, 24 јвгуста 2015 г. 13:18ссылка
¬алентина-л, пожалуйста, ¬алечка!
ћальцева_ћарина   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 24 јвгуста 2015 г. 11:55 (ссылка)
—пасибо, полезна€ информаци€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ƒобрый день!

ѕонедельник, 24 јвгуста 2015 г. 13:18ссылка
ћальцева_ћарина, пожалуйста, ћариночка!
“рииночка   обратитьс€ по имени ¬торник, 25 јвгуста 2015 г. 16:30 (ссылка)
—пасибо, »рочка! ѕолезна€ информаци€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ƒобрый вечер!

¬торник, 25 јвгуста 2015 г. 22:06ссылка
“рииночка, пожалуйста, »нночка!
Snejka75   обратитьс€ по имени ¬торник, 25 јвгуста 2015 г. 23:55 (ссылка)
—осуды нужно беречь! ќдним из самых негативных факторов, вли€ющих на сосуды, €вл€етс€ курение.  урение "убивает" сосуды, из-за чего на них откладываютс€ атеросклеротические бл€шки. —пасибо за информацию, »рочка!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ƒобрый день!

—реда, 26 јвгуста 2015 г. 13:40ссылка
Snejka75, пожалуйста, —нежаночка!
Kapitan_KUK   обратитьс€ по имени —реда, 26 јвгуста 2015 г. 22:46 (ссылка)
—пасибо, познавательно
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ƒобрый день!

„етверг, 27 јвгуста 2015 г. 14:54ссылка
Kapitan_KUK, пожалуйста,  ирилл!
Natalya_Alexandr   обратитьс€ по имени „етверг, 27 јвгуста 2015 г. 15:57 (ссылка)
—пасибо за интересную статью!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 28 јвгуста 2015 г. 21:53ссылка
Natalya_Alexandr, пожалуйста! ƒобрый вечер!
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку