-–убрики

 -ћетки

¬заимоотношени€ ƒоброта »рисы березова€ роща благодарность вдохновл€ющие истории вдохновл€ющие стихи вера вера в себ€ весна весна стихи взаимоотношени€ людей взаимоотношени€ между мужчиной и женщиной влюбленные фото внутренний мир возможности вопрос воспитание детей врем€ горное озеро горные пейзажи день рождени€ дети добрые дела душа еда есени€ волковинска€ стихи жизнь зависть закат на море здоровье зима в горах зима стихи зимние пейзажи зимний лес зимн€€ ночь интересные притчи истории из жизни как похудеть как стать успешным капли росы картинки любовь картинки на телефон 240х320 картинки с надпис€ми красивые стихи о любви крокусы лариса кузьминска€ стихи лето стихи любовь любовь к себе любовь стихи люди мечта новогодние открытки новый год новый год открытки оригинальна€ архитектура осеннее утро осенние пейзажи осенний лес осенний парк осень в горах осень стихи отношени€ ошо цитаты пасха перемены подснежники позитивные стихи радуга рассвет родители рождество сила мысли сказки эльфики современные художники стихи о весне стихи о душе стихи о жизни стихи о зиме стихи о красоте природы стихи о лете стихи о любви стихи о цветах стихи об осени страх счастье счастье стихи тать€на лаврова стихи уроки жизни хвойный лес цветуща€ вишн€ цитаты о жизни цитаты о любви цитаты о люд€х цитаты о человеке цитаты ошо человек эльфика юмор

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Bliss_S

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 28.06.2009
«аписей: 2495
 омментариев: 31936
Ќаписано: 68973


Ўведские булочки канелбуллар

¬торник, 03 јпрел€ 2018 г. 06:51 + в цитатник
u1ajiG8FdSc (525x700, 279Kb)

 урага отлично сюда вписалась: сладка€ и немного кисловата€ одновременно, она отлично заменила сахар в начинке, поэтому его количество мы смело сократили. “есто очень просто готовитс€, м€гкое, эластичное и очень податливое.

√отовые булочки м€гкие, ароматные, воздушные. ѕро такие говор€т: тают во рту.

»з указанного количества ингредиентов получитс€ 15-18 булочек.

“есто:

235 мл/ 1 ст. молока
60 г сливочного масла, растопить
75 г/ 1/3 ст. сахара
7 г/ 1 ст.л. сухих быстродействующих дрожжей
¼ ч.л. соли
350-420 г/ ~3 ст. муки

—мешать молоко, масло и сахар. Ќагреть получившуюс€ смесь до ~40º—. ƒобавить дрожжи, размешать до полного их растворени€.

¬ большой емкости смешать муку (первые 350 г) и соль. —делать в центре воронку, добавить молочную смесь.

«амесить плотное тесто. ≈сли тесто слишком липкое, начать добавл€ть по 1 ст.л. муки, и продолжать вымешивать, пока тесто не станет отставать от стенок емкости. ¬ымешивать 10-15 мин., до гладкости. —мазать емкость растительным маслом. “есто скатать в шар, поместить в емкость. Ќакрыть пищевой пленкой, оставить подходить при комнатной температуре 45-60 мин.

“ем временем приготовить начинку:

20 г сахара
1 ч.л. (свежемолотого) кардамона
100 г очищенных не соленых фисташек
100 г кураги
60 г сливочного масла, растопить
1 €йцо+1 ст.л. молока, взбить, дл€ смазки булочек
мед, дл€ подачи
¬ небольшой емкости смешать сахар и кардамон.

‘исташки порубить.  урагу измельчить в кухонном комбайне или мелко порезать ножом.

—борка:

ѕо истечении времени обм€ть тесто, раскатать в форме пр€моугольника с длинной стороной ~50 см, толщиной ~3мм. —мазать поверхность теста сливочным маслом. ќстатки масла добавить к кураге и фисташкам в равных част€х, размешать.

–авномерно посыпать поверхность теста пр€ной сахарной смесью. ѕоверх распределить фисташки и курагу.

—вернуть тесто в рулет по длинной стороне. –азрезать поперек на 15-18 частей длиной ~2,5-3 см.

–азложить каждую Ђулиткуї в слегка смазанную маслом форму дл€ маффинов либо уложить в большую форму, оставл€€ небольшой промежуток между булочками. Ќакрыть пищевой пленкой, дать подойти при комнатной температуре 45-60 мин.

–азогреть духовку до 200º—. ¬ыпекать булочки в разогретой духовке 12-15 мин., или до зарум€нивани€ и готовности.

ѕонравилось: 2 пользовател€м



Valentinka24   обратитьс€ по имени ¬торник, 17 јпрел€ 2018 г. 08:33 (ссылка)
ќчень интересный рецепт
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку